感染疾病专家教你如何预防感染性腹泻

2018-08-07 09:52:00 来源:行业信息

摘要:夏季是腹泻的高发季节,由于夏日高温,食物容易发生变质、腐败,使得各种细菌在食物上滋生和繁殖,若是不小心食用这些食物,就会导致食用者

夏季是腹泻的高发季节,由于夏日高温,食物容易发生变质、腐败,使得各种细菌在食物上滋生和繁殖,若是不小心食用这些食物,就会导致食用者发生感染性腹泻,有些人还会出现发烧、恶心、头痛、痉挛等症状。

隐藏在冰箱中的致命杀手

如今冰箱已经进入各家各户,它的低温冷藏功能可以使食物长时间保持新鲜,是储存食物的最佳地方。然而,就是这样一个低温、可以抑制细菌生长保持食物新鲜的地方,却隐藏了一种致命杀手 李斯特菌。

李斯特菌是一种兼性厌氧细菌,它拥有着强大的生存能力,可以在0℃~45℃环境中进行繁殖,甚至可以在零下20℃冷冻室中存活一年,有着“冰箱杀手”的外号。

感染李斯特菌后会3~70天的潜伏期,随后会出现类似轻微流感的症状,有些人免疫力低下,还会出现腹泻、头痛、发热、呕吐等症状,由于这些症状与感冒的症状类似,很容易被人忽视,出现误诊,从而导致病情加重,出现败血症、脑膜炎等症状,最终可能会致人死亡。

预防腹泻谨防病从口入

夏季腹泻主要是由食源性疾病引起的,这与个人的卫生习惯和环境卫生密切相关,只要做到以下几点,便可大大减低食源性疾病的发生几率。

1.要养成良好的饮食习惯,不要喝生水,不吃变质、半生不熟、不干净的食物;从冰箱取出的剩菜剩饭要彻底加热后再食用;生吃的蔬菜水果要洗净;生熟食品要分开保存。

2.要注意厨房卫生,定期打扫厨房,以免滋生蟑螂、苍蝇,从而污染餐具和食材。

3.外出就餐时,应避免到卫生条件差的饭店吃饭,以免在不知情的情况下食用了变质或者是不干净的食物。

4.多运动、按时睡觉、提高免疫力,许多细菌都是属于“欺软怕硬”型,就从李斯特菌来说,健康的人感染李斯特菌,一般是没有什么症状,最多出现一些类似流感的症状;而一些老人、儿童、孕妇等一些免疫力较低的人,出现的症状就会较为严重。

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