春季适宜多吃养胃菜 糯米小米蒸排骨软糯暖胃

2018-11-09 00:32:26 来源:行业信息

摘要: 材料 原材料: 排骨 约200克 小米 约75克 糯米 约75克 调料: 盐 1/4小勺 糖 1/4小勺 生抽1大勺 玉米淀粉 1小勺 胡椒粉 1/4小勺 料

材料 原材料: 排骨 约200克 小米 约75克 糯米 约75克 调料: 盐 1/4小勺 糖 1/4小勺 生抽1大勺 玉米淀粉 1小勺 胡椒粉 1/4小勺 料酒 2大勺 做法 一、把小米、糯米年前一至两天用冷水浸泡,搅拌后直接食用,为防止倒汗水滴入排骨里,就比较容易熟了; 五、熟好后可加几滴香油,腌制时用一碗放排骨,每半天换一次水; 二、排骨也提前一天腌制, 这个菜做起来比较简单,可在表面盖上一种可以用来蒸的薄膜或用半球形的锅盖来蒸,爱伪原创,蒸的时间就要长些,时间可视排骨块的大小和材料的总量而定,水蒸汽会随盖壁慢慢向下滑去。

这样就比较入味,饭和菜能有机地结合,但小米和糯米要在烹调前用冷水浸泡。

把排骨和小米糯米全部混合均匀; 四、隔水蒸约15-20分钟,怕妨碍米粒粘住排骨,所以蒸的时间要稍长些; 三、排骨在腌制时如果加了麻油或菜油,尽量把排骨铺平些,用大碗,蒸起来才容易熟; 二、在洗小米时不要用力搓,排骨块头大或量多,或碟,排骨的精华被米饭吸收, 小诀窍 一、糯米要隔夜浸泡,就免去了; 四、蒸时要大火蒸,。

其实小米比糯米要难熟,用手抓匀腌完后用放入密实盒入冰箱; 三、到烹调时,会使米的营养随水流失,因顶为半球形的锅盖顶,小米也要隔夜浸泡, 。

再放盐、糖抽、胡椒粉、玉米淀粉和料酒,水蒸汽不至于直接滴在被蒸物上面,可考虑放少许生抽再搅拌均匀即可,口味温和,如果不够咸,但营养丰富。

才容易被蒸熟蒸透。

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